Canan Karatay’ın Şaşırtan Açıklaması! Bu Yaygın Beslenme Hatası Öldürüyor

Ünlü beslenme uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, turşu yapımında kullanılan tuzun önemine dikkat çekerek, rafine tuzla yapılan turşunun sağlığa zararlı olduğunu ve hatta ölümcül olabileceğini iddia etti. Karatay, kaya tuzu kullanılmayan turşu suyunun zehir etkisi yarattığını belirterek, vatandaşları uyardı.

Turşu Suyu İlaç Gibi Ama…

Bir televizyon programında bağırsak sağlığı ve genel vücut sağlığı üzerine konuşan Prof. Dr. Canan Karatay, özellikle lahana, brokoli ve karnabahar gibi turşuların prebiyotik ve probiyotik açıdan oldukça zengin olduğunu vurguladı. Bu turşuların tüketiminin bağırsak florasına ve dolayısıyla bağışıklığa iyi geldiğini belirten Karatay, “Turşu suyu ilaç gibi, gerçekten çok önemli” dedi.

“Rafine Tuzla Yapılan Turşu Hemen Ölür”

Ancak Karatay, turşu yapımında kullanılan tuzun türüne dikkat çekerek önemli bir uyarıda bulundu. “Bu kaya tuzuyla yapılır, öbür tuzla yapılmaz. Öbürü tuz değil zaten. Bakın kullanılan sofra tuzu sodyum klorür, isterseniz turşu yapın hemen ölür, turşu olmaz ki” diyen Karatay, rafine tuzla yapılan turşunun faydadan çok zarar getirdiğini belirtti.

“O Tuz Değil, Zehir!”

Karatay, sözlerine şöyle devam etti: “Kaya tuzuyla yapılır, öbür tuz öldürür hemen mahveder. Çünkü tuz değil o, zehir, endüstriyel bir şeydir.” Sofra tuzlarının tamamının endüstriyel kaynaklı olduğunu ve insan sağlığına zarar verdiğini söyleyen ünlü profesör, gerçek turşunun mutlaka kristal kaya tuzu ile yapılması gerektiğini vurguladı.

Kaya Tuzu Farkı

Bilindiği gibi rafine tuz, işlenmesi sırasında birçok mineralden arındırılıyor ve içine akışkanlaştırıcılar ekleniyor. Kaya tuzu ise doğal yapısı bozulmadan tüketildiği için daha sağlıklı kabul ediliyor. Canan Karatay da bu noktaya dikkat çekerek, turşu gibi faydalı bir besinin bile yanlış tuz seçimiyle sağlığı tehdit edebileceğinin altını çizdi.